Bitte um Verständnis, dass während der Erntezeit und Messe die Lieferungen etwas verzögert erfolgen können.

 

 

Sie möchten den einzigartigen Geschmack von Safran kennenlernen?

Oder Sie suchen ein außergewöhnliches Geschenk? Dann finden Sie hier etwas Besonderes.

Wir sind der einzige Safran-Anbauer auf der Schwäbischen Alb und in der Region.

Unsere Produktpalette mit Alb-Safran ist in Europa einzigartig.

Deshalb sind unser Safran und unsere Produkte Echt und Einzigartig nur von Alb-Safran.de

 

Wir liefern garantiert keine Fälschungen. Zu ihrer Sicherheit sollten Sie Safran immer in Fäden kaufen. Niemals Pulver. Vergleichen Sie unsere langen Safranfäden von hoher Qualität mit iranischen Produkten. 

Alle Produkte können Sie nach telefonischer Vereinbarung bei uns in Sonnenbühl-Undingen abholen. 

Anfragen bitte an info@alb-safran.de oder 07128-3480 oder über den Warenkorb am Ende der Seite ganz einfach bestellen. Wir bitte um Beachtung, dass die Produkte auf die Erntemenge der aktuellen Saison begrenzt sind. Also schnell zugreifen. Ab einem Bestellwert von 70,-- Euro entfallen die Versandkosten. Dies gilt allerdings nur bis zu einer Bestellmenge bis 5 kg. Darüber müssen wir 5,-- Euro verrechnen.

DHL hat die Preise ab 1.7.2022 erhöht. Dennoch versenden wir weiterhin überwiegend mit DHL.

 

Sollte ein Produkt ausverkauft sein, fragen Sie bitte bei uns nach wann wir Ersatzlieferung bekommen.

 

 

Sie finden unsere Produkte (nur teilweise) auch bei:

 neu** in Stuttgart bei der Touristinformation, Königstr. 1a **

 

Silberburg am Marktplatz in Tübingen

 

Landmarkt  Alb-Gold-Nudeln in Trochtelfingen

 

Bioland-Metzgerei Allmendinger in Undingen

 

Landgasthof Felsen in Zwiefalten-Baach

 

Sternekoch Gerd Windhösel vom Hirsch in Erpfingen zaubert mit unserem Alb-Safran

 

Ölmühle Dusslingen  (Safran-Fäden und Bio Rapsöl)

 

Albstadtliebe in Albstadt

 

Wein und Design/ Postfiliale

Peter Pentz,  Erbach bei Ulm, Erlenbachstr.8

 

Kiosk an der Bärenhöhle

 

Bäckerei Haug Sonnenbühl

 

 



 

 Alb-Safran (das Original nur bei uns)

 

Getrocknete Safran-Fäden.

Alb-Safran-Fäden stehen in der Qualität dem Safran aus Asien oder anderen europäischen Ländern nicht nach. Dies ergab eine Untersuchung unseres Safrans durch Eurofins.

Sie werden von der Länge der Fäden im Vergleich zu handelsüblichem Safran aus dem Iran begeistert sein. Nur unsere schönsten Fäden kommen ins Gläschen. Vergleichen Sie einfach mal.

Neben der Echtheit garantieren wir auch einen herbizid- und pestizidfreien Safran. Wir sind nicht biozertifiziert aber bauen nach diesen Gesichtspunkten an.

Beikraut wird aufwendig von Hand gezupft.

Gedüngt wird nur mit natürlichem Hühner- und Pferdedung.

 

0,1 Gramm in einem dekorativen Reagenzglas.

Diese Menge reicht aus um 2 -  4 Gerichte herzustellen.

7,-- Euro. 

Die jährliche Erntemenge bestimmt welche Gebinde und Größen wir anbieten können.

  

 

Damit ist Alb-Safran zwar ein teures Gewürz aber durch den geringen Mengenbedarf doch für jeden erschwinglich.

 

Bitte beachten Sie, dass sie hier ein Exklusiv-Produkt erwerben, das im Vergleich zu persischem Safran nur begrenzt verfügbar ist.
Im Iran werden ca 200 Tonnen !! jährlich angebaut. Bei uns weniger als ein halbes Kilo.

 

Immer mit dabei: Anwendungstipps für das Kochen mit Safran und meinem Lieblings-Risotto-Rezept.

Auch wir wollen uns ständig verbessern.

 

Unser nächster Beitrag zum Umweltschutz:

Unser 0,1 Gramm Alb-Safran-Röhrchen erhalten Sie ab sofort in einem chlorfrei gebleichtem Zellstofftütchen das 100 % recyclingfähig ist.

 

 

Regionaler Blütenhonig verfeinert mit unserem edlen  Alb-Safran.

 

100 Gramm  für 6,-- Euro.

 

Als Brotaufstrich oder in den Tee oder oder....

 

 Neue Produktion ab sofort wieder lieferbar.

 

 

 

Gutes Essen hat auch gute Nudeln verdient.

Die-Nudelmacher.de aus Frickenhausen stellen für uns nun auch edle Linguine mit unserem Alb-Safran her.

Goldgelb mit einem feinen Safrangeschmack geben die dünnen Pastanudeln Ihren Gerichten einen besonderen Kick.

Die Nudeln sollten nur kurz in heißem Wasser sieden und nicht sprudelnd gekocht werden, damit der Geschmack erhalten bleibt.

Oder noch besser mit einer tollen Anwendungs-Idee die bei jeder Packung dabei ist.

 

 250 Gramm 6,00 Euro

 

Bio Einkorn oder Bio Emmer mit extra Safran-Fäden in einem Gläschen

 

Einkorn und Emmer geschliffen wie Reis aus ökologischem Anbau.

Einkorn zählt ebenso wie Emmer zu den ältesten kultivierten Urgetreidearten. Archäologische Funde in Vorderasien, datiert auf 9.000 bis 10.000 v. Chr. belegen, dass er dort seinen Ursprung hat.

 

Einkorn gehört zu der Familie der Süßgräser. In den einzelnen Spelzen, welche aneinandergereiht die Ähre bilden, befindet sich lediglich 1 kleines Körnchen – daher auch der Name Einkorn.

 

250 gr. + Safranfäden 7,00 Euro

 

 



Olivenöl aus Italien vom Gardasee mit ganzen Safranfäden. Hochwertig aus der Öl-Mühle Frantoio in Riva del Garda.

Es handelt sich um ein Natives Olivenöl Extra, das nur mit mechanischen Verfahren gewonnen wird.

Die Safranfäden geben dem Öl einen feinen Geschmack der ausgezeichnet unseren SAFRAMICO ergänzt.

Passend zu allen Salaten aber auch zum leichten Braten geeignet.

 

Preis 100 ml = 7,00 Euro


Neu: 100 % Regional

Goldgelbes kaltgepresstes Bio Rapsöl von der Ölmühle Dusslingen bei Tübingen verfeinert mit unseren Alb-Safran-Fäden.

 

Reich an Omega 3 Fettsäuren. Sehr gesund zum Kochen oder  zum Salat.

Leicht nussig im Geschmack.

 

100 ml  6,00 Euro.

 

 

Auch in der Ölmühle Steinhilber in Dusslingen zu bekommen.


Safran enthält über 200 Wirkstoffe und wird auch als Heilpflanze geschätzt.

Eine Mischung aus  7 wohltuenden natürlichen Kräutern die wir selber zusammengestellt haben und mahlen, wie z.B. Himbeerblätter, Waldmeister sowie Safranfäden geben einen interessanten Teegeschmack.

Alles ohne zusätzliche Aromastoffe.

Aromasicher verpackt in praktischen Teebeuteln.

1 Beutel ist ausreichend für 2 große Tassen.

Preis 6,50 Euro

SAFRAMICO

 

Aus einer Essigkomposition mit Traubenmost, verfeinert mit dem besonderen Geschmack des echten Safrans wird SAFRAMICO.

Auch als weißer Balsamico bekannt. Wir verwenden nur guten Bio Condimento Bianco  in einer besonderen Dreiecksflasche.

Ein außergewöhnliches Erlebnis für Ihren Blatt-Salat, Kartoffel-Salat Nudel-Salat oder helle Saucen.

 

 

 

Preis 100 ml 6,50 Euro

 



 

 

Quellsalz aus Portugal mit Alb-Safran und Rosenblüten

 

Wir haben von Flor de Sal auf Quellsalz umgestellt.

Das Quellsalz steht der Qualität des Flor de Sal nicht nach.

Es wird ebenfalls von Hand geschöpft und besteht aus kleinen Kristallen.

 

Das teuerste Gewürz der Welt trifft auf eines der wertvollsten Salze unserer Erde.

Unser Quellsalz kommt aus Portugal und ist das kristalline Salz der Marinhas do Sal aus dem Herzen des Naturparks „Serras de Aire“ wo die Sonne vor 200 Millionen Jahren ein Urmeer austrocknete.
Die Gewinnung von Quellsalz verläuft seit Jahrhunderten in Handarbeit durch kleine Bauernfamilien, die beschlossen haben diese alte Tradition fortzuführen. Dieses außergewöhnliche Salz wird von uns mit unserem Alb-Safran vermischt und getrocknet und ist garantiert frei von Mikroplastik.

 

Preis für 75 ml: 6,50 Euro

Jetzt als Sonderedition mit Alb-Safran und Rosenblüten. Eine ganz besondere Mischung.

 

 




Safran-Trüffel (Pralinen mit geringem Anteil Alkohol).

Nach eigenem Rezept von Hand frisch hergestellt, trifft echter Safran auf Schokolade und Kakao und weitere feine Zutaten.

Lassen Sie sich vom Inhalt überraschen und verführen. Ideal auch zum Verschenken.

 

6 Trüffel in der Klarsichttüte. 

 

Nur zu Weihnachten erhältlich oder größere Mengen als Sonderbestellung.

 

In der Nähe unserer Safranerien wachsen seit ein paar Jahren wieder Linsen.

Diese werden jetzt u.a. in Sonnenbühl aufwendig angebaut. Die original Schwabenlinse von Friedhelm Bez.

Die dunkelgrün marmorierten Linsen besitzen einen tollen intensiven würzigen Eigengeschmack.
Kocheigenschaften:
Einweichen der Alb-Linsen vor dem Kochen ist nicht notwendig.

 

 

Direkt neben der Safranerie baut Friedhelm Bez als neue Sorte seiner Schwabenlinsen die Beluga-Linse seit 2018 an. Tiefschwarz wie der Rogen des Beluga-Störs. 

Daher wird sie auch als Kaviar-Linse bezeichnet.

Geschmack: Zartnussig mit einer leichten Note von Maronen. 

Die vermutlich einzigen Belugas von der Alb.

Als Linsengericht oder für den perfekten Linsensalat verwendbar.

Cornelia Dürr von Alb-Naturseifen hatte die Idee mit den Safran-Seifen.

Sie verarbeitet unser hochwertiges Safran-Salz mit Zutaten aus duftenden Kräutern und Ölen zu einer interessanten Mischung und tollem Farbverlauf.

 

Die Seifen sind in Groß

7,00 Euro

oder als Gästeseife klein für 4,00 Euro

erhältlich. Bitte extra bestellen

 

Mehr erfahren Sie hier: https://www.albnaturseife.de/


Jede Geschenktüte ist ein Original.

Franco Cis, ein Künstler aus dem Ledrotal oberhalb des Gardasees gestaltet diese Geschenktüten für uns. 

Garantiert handbemalt.

Eine tolle Idee unsere einzigartigen Produkte mit dieser handbemalten Tüte zu verschenken.

 

Der  Erlös geht an Franco Cis

5,00 Euro pro Tüte.  Nur noch begrenzte Menge vorhanden.

Größe ca 15 x 12 cm ohne Henkel.

 

 

 



Echte Alb-Safran-Fäden 0,1 Gramm

Beste Qualität  im dekorativen Reagenzglas.

7,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Alb-Safran-Fäden 0,3 Gramm

Beste Qualität

18,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Alb-Safran Fäden 0,5 Gramm

Beste Qualität

24,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Blütenhonig mit Alb-Safran

100 Gramm Blütenhonig aus der Region. Verfeinert mit unserem edlen Alb-Safran für den besonderen Frühstücksgenuss

6,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

100 % regionales Bio Rapsöl 100 ml kaltgepresst

6,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Safran-Öl Olivenöl 100 ml

7,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Safran-Salz 75 ml Reines Quellsalz aus Portugal mit Alb-Safran und Rosenblüten

6,50 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

250 gr Einkorn mit Alb-Safranfäden-- Bio-Einkorn geschliffen wie Risotto

7,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

SAFRAMICO 100 ml

6,50 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Kräutertee-Mischung mit Safranfäden

8 Teebeutel a 2 g Inhalt mit Safranfäden

6,50 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Linguine mit Safran 250 gr

6,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit


Beluga-Linsen von der Alb 500 Gramm

Schwarze kleine Beluga-Linsen  angebaut  auf der Schwäbischen Alb

6,50 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit

Die Schwaben-Linse, Alb-Linsen 500 gr aus Sonnenbühl

6,00 €

  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit