Neu in unserer Produktpalette:

Pink Flor de Sal mit Alb-Safranfäden und Rosenblüten

 "Rosa Flor de Sal" stammt aus Pakistan (200km südlich vom eigentlichen Himalaya) und ist in Sole-Wasser gelöstes Himalaya / Kristallsalz, welches danach wie ein Flor de Sal durch Verdunstung gewonnen und per Hand abgeschöpft wird. Es ist beinhaltet die Mineralien eines Steinsalzes gepaart mit der Weichheit eines Meersalzes. Da es nicht mit eigentlichem Meerwasser in Kontakt kommt, ist es garantiert frei von Microplastik.

In Kombination mit Safran und getrockneten Rosenblüten ergibt das Salz einen außergewöhnlichen Geschmack der ihre Gerichte verfeinert.

75 ml  7,50Euro

 Neue Produktion ab sofort wieder lieferbar.

Gutes Essen hat auch gute Nudeln verdient.

Die-Nudelmacher.de aus Frickenhausen stellen für uns nun auch edle Linguine mit unserem Alb-Safran her.

Goldgelb mit einem feinen Safrangeschmack geben die dünnen Pastanudeln Ihren Gerichten einen besonderen Kick.

Die Nudeln sollten nur kurz in heißem Wasser siedn und nicht sprudelnd gekocht werden, damit der Geschmack erhalten bleibt.

Neu: 100 % Regional

Goldgelbes kaltgepresstes Bio Rapsöl von der Ölmühle Dusslingen bei Tübingen verfeinert mit unseren Alb-Safran-Fäden.

Reich an Omega 3 Fettsäuren. Sehr gesund zum Kochen oder  zum Salat.

Leicht nussig im Geschmack.

100 ml zum Einstiegspreis von 5,00 Euro.

Auch in der Ölmühle Steinhilber in Dusslingen zu bekommen.

Safran enthält über 200 Wirkstoffe und wird auch als Heilpflanze geschätzt.

Eine Mischung aus  7 wohltuenden natürlichen Kräutern die wir selber mahlen, wie z.B. Himbeerblätter, Waldmeister sowie Safranfäden geben einen interessanten Teegeschmack.

Alles ohne zusätzliche Aromastoffe.

Aromasicher verpackt in praktischen Teebeuteln.

Preis 6,-- Euro

SAFRAMICO

Aus einer Essigkomposition mit Traubenmost, verfeinert mit dem besonderen Geschmack des echten Safrans wird SAFRAMICO.

Auch als weißer Balsamico bekannt. Wir verwenden nur guten Condimento Bianco von Mazzetti aus Modena in einer besonderen Dreiecksflasche.

Ein außergewöhnliches Erlebnis für Ihren Blatt-Salat, Kartoffel-Salat Nudel-Salat oder helle Saucen.

Preis 100 ml 6,-- Euro

 **Ernte 2018 **

Alb-Safran

Getrocknete Safran-Fäden.

0,1 Gramm in einem dekorativen Reagenzglas.

Diese Menge reicht aus um Gerichte für 5-6 Personen herzustellen.

Preis 8,-- Euro

Mit 0,3 Gramm sparen für 20,-- Euro

Damit ist Alb-Safran zwar ein teures Gewürz aber durch den geringen Mengenbedarf doch für jeden erschwinglich.

Bitte beachten Sie, dass sie hier ein Exklusiv-Produkt erwerben, das im Vergleich zu persischem Safran nur begrenzt verfügbar ist.
Im Iran werden ca 200 Tonnen !! jährlich angebaut.

Neu: Ab sofort können wir auch ein größeres Gebinde mit 0,5 Gramm für 26,-- Euro anbieten.

Mit dabei Anwendungstips für das Kochen mit Safran und meinem Lieblings-Risotto-Rezept.

Safran-Salz

Das teuerste Gewürz der Welt trift auf das teuerste Salz der Welt.

Echter Safran vermischt mit Flor de Sal (Salzblüten) von der Algarve aus Portugal gibt ihren Fleisch oder Fischgerichten einen besonderen Kick.

Wunderschön im Bügelglas.

Wir trocknen das Flor de Sal schonend sodass es auch in der Salzmühle einsetzbar ist.

Oder ganz einfach auf dem Frühstücksei genießen.

Preis für 75 ml: 7,-- Euro

Alternativ bieten wir 6 Safran-Trüffel mit Pistazienhülle an. Wir verwenden nur Original Pistazien aus Sizilien. Diese wachsen im Valle del Pistacchio rund um Bronte unterhalb des Ätnas, der gerade mal wieder brodelt. Die Besonderheit dieser Früchte ist, dass sie nur alle 2 Jahre geerntet werden um das einzigartige Aroma zu erhalten.

Der Pistazienbaum kommt ursprünglich aus Syrien aus Aleppo.

 6 Stück 5,50 Euro

In der Nähe einer unserer Safranerien wächst die echte Alb-Linse.

Diese war viele Jahre verschwunden und wird jetzt u.a. in Sonnenbühl wieder aufwendig angebaut. Die original Schwabenlinse von Friedhelm Bez.

Die dunkelgrün marmorierten Linsen besitzen einen tollen intensiven würzigen Eigengeschmack.
Kocheigenschaften:
Einweichen der Alb-Leisa vor dem Kochen ist nicht notwendig. 20-30 Minuten Kochzeit.5,00 Euro

Ernte 2018 nur noch begrenzt verfügbar.

Direkt neben der Safranerie baut Friedhelm Bez als neue Sorte seiner Schwabenlinsen die Beluga-Linse seit 2018 an. Tiefschwarz wie der Rogen des Beluga-Störs. Die bisher einzigen Belugas von der Alb.

Daher wird sie auch als Kaviar-Linse bezeichnet.

Geschmack: Zartnussig mit einer leichten Note von Maronen. Erne 2018 nur noch begrenzt verfügbar.

500 Gramm   für 5,20 Euro

Cornelia Dürr von Alb-Naturseifen hatte die Idee mit den Safran-Seifen.

Sie verarbeitet unser hochwertiges Safran-Salz mit Zutaten aus duftenden Kräutern und Ölen zu einer interessanten Mischung und tollem Farbverlauf.

Die Seifen sind in Groß

5,50 Euro

und auf Anfrage als Gästeseife klein für 2,20 Euro

erhältlich.

Mehr erfahren Sie hier: https://www.albnaturseife.de/

Jede Geschentüte ist ein Original.

Ein Künstler aus dem Ledrotal oberhalb des Gardasees gestaltet diese Geschenktüten für uns.

Garantiert handbemalt.

Eine tolle Idee unsere einzigartigen Produkte mit dieser handbemalten Tüte zu verschenken.

Der  Erlös geht an Franco Cis

4,00 Euro pro Tüte.

Größe ca 15 x 12 cm ohne Henkel.

Safran-Knollen zum selber pflanzen.

Ernten sie ihren eigenen Safran.

Pflanzzeit ist bis Ende August.

Mit Pflanz-und Pflegeanleitung.

10 Stück für 8,-- Euro

Stückzahl begrenzt auf 50 Stück pro Bestellung.

Für 2019 ausverkauft.

Sie können aber per E-Mail jederzeit für 2020 unverbindlich ihre Wunschmenge reservieren.

Bei Stückzahlen ab 100 gibt's Rabatt.

Jetzt für 2020 per E-Mail reservieren.

Lieferbar wieder ab Juli 2020